Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir kavramdır; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Değerlendirmeye ateşlemeden girişmek doğru olur, çünkü kuru yaprağın ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir bilhassa tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Bu aşamada romeo y julieta tubos puro benzeri tüple korunan bir kutu ve sivri uçlu tekli puro benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen koku ne kadar belirgin ise yoğunluk o kadar yüksek sayılır hem de bu basit adım sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele dayandırır. Sonucu hemen yazmak iyi olur, çünkü hafıza çabucak kaybolur. Aynı çubuğu birkaç kez denemek yanılmayı önler çünkü gürültülü yerlerde ince notalar çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk kendi başına iyilik ölçüsü sayılmaz; yalnızca şiddeti anlatır. Kısacası ilk denemede sabırlı olmak ve ölçütleri önceden belirlemek işin temeli olur. Kriter belli olunca her puro aynı cetvelle değerlendirilir böylece yorumlar birbirini destekler. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda kalırsa dikkat güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır üstelik erken acele edip sonuç çıkarmak sık görülen bir hatadır. İlk üçte birlik bölümde koku çoğunlukla yumuşak ve net başlar elbette bu sıralama her üründe birebir geçerli olmayabilir. Tadımda no. 3 tubos gibi tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım çabuk geçer çünkü asıl tat çoğu zaman bu kısımda gizlidir. İkinci evrede aroma gücü çoğu zaman yükselir ama tonlar koyulaşır ve genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç yarım kalır. Petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç görülür nitekim bu sebeple sakin gitmek fayda getirir. Sonlara doğru ısı arttığından acımsı notalar öne çıkabilir gerçekten ısınan tütün kendi karakterini yalnızca orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir not yazmak daha tutarlı sonuç verir. Bölümlerin geçişi genellikle keskin olmaz, bu yüzden yaklaşık olarak üç parçaya bölmek yeterlidir. Geçişleri fark etmek için çekiş aralığını sabit tutmak önemlidir. Art arda nefes almak sıcaklığı artırır ve aromayı bozar.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu puanlamak kişisel yorumu daha net kılar mutlaka sabit ışık ile sessiz bir köşe tercih edilmelidir. Birden beşe giden bir ölçek çoğu tadımcı için yeterlidir bu da tadım notlarını kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir yapar. Bir hafif aromayı, beş ise damakta baskın duran güçlü notayı anlatır bu sayede dikkat bölünmez ve not kalitesi yükselir. On beş dakikalık puro gibi ince ve kısa bir çubuk genellikle düşük puanlarda kalır ve sonradan okunduğunda hangi noktayı düşündüğünüz kolayca anlaşılır. Romeo julieta petit julietas kutusu benzeri aynı boydaki bir kutu ise yumuşak tonları yüzünden yakın bir not alabilir yoksa aynı ürün iki ayrı not alabilir. Notu yazmadan önce en az üç nefes almak gerekir diğer taraftan yarım puanlar yazmak fazladan bir karmaşa yaratır. Ölçeği her seferinde değiştirmemek karşılaştırmayı mümkün kılar. Ölçeğin ortası genellikle kullanılan değerdir, zira ılımlı çubuklar çoğunluğu oluşturur. Uçlardaki notlar gerçekten istisnai durumlarda verilmelidir. Böylece kayıtlar anlamlı kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çubuğun kalınlığı, yanışın sıcaklığını ve aroma gücünü doğrudan etkiler bu nedenle yanış çizgisinin eşit gitmesini da izlemek gerekir. İnce bir çubuk daha çabuk ısınır, dolayısıyla baharatlı tonlar çabuk belirir nitekim ince çubuklarda sıcaklık birikimi belirgin biçimde hızlıdır. Petit royales nasıl içilir gibi ince ve kısa bir çubukta bunu kolayca gözlemlersiniz yanma hızı ise aromayı doğrudan değiştiren bir unsurdur. Kalın gövdelerde çekiş daha yavaş akar ama notalar daha geç açılır hem de bu çabukluk tadın algılanma süresini daraltır. Romeo julieta regalias londres gibi tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler küllenme düzensizse not bölümüne yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı kılar fakat şiddetini düşürmez tersine geniş gövdede duman daha uzun bir süreye yayılır. Dolayısıyla çapı not defterine eklemek gerekir. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda tadarken ilk olarak inceyi sonra kalını seçmek mantıklıdır. Bu şekilde yoğun tat hafif olanın izlenimini bastırmaz. Aradaki bekleme süresi en az yarım saat olmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki yoldan algılanır: dildeki tat ve burun boşluğunun yakaladığı aroma oysa bu iki kanal karşılıklı besler fakat eş anlamlı değildir. Yoğunluğu dikkatle yorumlamak adına ikisini ayrı ayrı yazmak iyi olur bu fark ilk bakışta küçük gelse de sonuçları epey etkiler. Dumanı ağızdan verirken burundan yavaşça bırakmak burun geçişi denemesidir mesela hafif bir soluk kokuyu daha geniş gösterir. Romeo y julieta short churchills benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle koku katmanını belirgin gösterir ayrıca nezle halindeyken denenen tadımlar sağlam olmaz. Short sports benzeri ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha hızlı geçirir hızlı bir çekiş de ince notaları siler. Güç dilde zayıf fakat koku tarafında belirgin olabilir aynı şekilde çok sıcak bir yemekten sonra algı körelir. Bu iki izlenimi karşılaştırmak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayrı yazmak yanılgıyı giderir. Acemi tadımcılar için ilk adımda burundan gelen ipuçlarına bakmak daha kolaydır. Zamanla dil kısmı de detay göstermeye başlar. Değişik kokuları isimlendirmeyi alışkanlık yapmak algıyı güçlendirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Damak doyduğunda aroma gücü olduğundan düşük hissedilir ayrıca yemek aralarında tadım yapıyorsanız bu önlem daha da değer kazanır. Bu yüzden her çubuktan önce oda sıcaklığında bir yudum su içmek iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü okunmasını sağlar. Romeo y julieta wide churchills gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda daha uygundur zira doymuş bir damak en belirgin notayı bile silik gösterir. Şekersiz kahve kakao tonlarını güçlendirir, tatlı içecek ise notaları gölgeler üstelik buzlu içecekler dili uyuşturur hem de aroma hissini azaltır. Puritos serisi aroma profili benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri suyla daha temiz anlaşılır o nedenle hazırlık aşaması atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek kıyası bozmaz gerçekten yoğun şekerli sıvıdan sonra baharatlı tonlar olduğundan sert hissedilir. Yemekten hemen sonra değerlendirme yapmak doğru olmaz. Kahve ve su haricinde çay da kullanılabilir; asıl mesele seçimin şekersiz kalmasıdır. Damak tazelendikten ardından iki üç dakika beklemek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen tadım çoğunlukla hatalı sonuçlanır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Sigarillo formatında içim kısa sürdüğünden yoğunluk değişimi daha dar bir aralıkta kalır ayrıca başlangıç notu bu ölçülerde hızla kaybolabilir. Dolayısıyla başlangıç ve bitiş arasındaki farkı yakalamak özen ister bu yüzden küçük bir çubuk uzun bir puroya göre daha sabırlı incelenmelidir. Club kalınlığında sigarillo gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi genişletir ve aroma gücünü gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her çekişin ağırlığı daha fazladır. Tadımda 20 mini sigarillo benzeri mini ölçü ise sedir notasını hızla ortaya koyup sona erer çünkü değişim uzun süre değil saniyeler içinde gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki çubuk denemek tek denemeden daha güvenilir sonuç sunar bu nedenle sakin ve dengeli çekiş önerilir. Teneke kutu kokusu yakmadan önceki ilk izlenimi oluşturur bu nedenle not almayı yanış sürerken değil hemen bitince yapmak daha rahattır. Bunu ayrıca yazmak yararlıdır. Boy küçüldükçe aroma katmanı azalır, fakat güç algısı aynı kalabilir. Bu nedenle küçük çubuk notlarını puro kayıtlarıyla doğrudan karşılaştırmamak gerekir. Ayrı bölüm açmak işe yarar.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Bir defalık bir tadım yoğunluk hakkında kesin bir yargı sunmaz demek ki her tadım bir öncekinin üstüne inşa edilir. Ruh hali, ortam ve saat algıyı değiştirir bu alışkanlık üç dört tadımdan ardından belirgin fayda verir. Dolayısıyla basit bir tadım defteri tutmak işe yarar yoksa aynı aromalar her seferinde yeniden keşfedilir. 20 aniversario tadım notları benzeri yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde denendiğinde sedir tonu değişiyor mu anlaşılır üstelik aynı ürüne geri dönüp bakmak ilerlemeyi görmenizi sağlar. San cristobal bastiones puro benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu durum zaman kaybına yol açar. Tarih, çubuk ismi ve not deftere girilmelidir nitekim en eski kayıtlar ileride açıldığında şaşırtıcı sapmalar gösterir. Notlar birbirinden iki puandan çok sapma varsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçütünüz oturur. Kayıtta kısa ifadeler ayrıntılı anlatımlardan daha işlevseldir. Örneğin orta bölüm güçlü sedir tonu gibi bir not yeterli sayılır. İleride bakıldığında net olmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Gövde, dumanın ağızdaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü ise notaların belirginliğidir çünkü bu iki özellik aynı doğrultuda hareket göstermek mecburiyetinde değildir. İkisi sıklıkla birbirinin yerine anılır, oysa ayrı ölçülür bu iki kavramı ayrı düşünmek sonuçta daha dürüst bir yorum doğurur. El principe neye benzer gibi küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olsa da sedir notasını belirgin verebilir mesela ağır bir içim sönük bir aromayla birleşebilir. La cabaña benzeri dengeli bir kutu de orta gövdeyle sedir notasını güçlü taşır kaldı ki dolgun bir duman notasız da olabilir. Yani hafif içimli bir puro güçlü aroma sunabilir aksi hâl da mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu sebeple tek kelimeyle güçlü yazmak yerine ayrı ayrı yorumlamak iyidir. Dolgunluğa bakıp yoğunluğu hesaplamak yanlış sonuç verir. Birbirine yakın gövdeli iki ürün içinde yoğunluk farkı bulmak ince bir iştir. Bu becerinin ilerlemesi zaman ve tekrarlı not tutmayı gerektirir. Sonuçta en güvenilir kriter kişisel damak zevkiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, aroma algısını en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir demek ki en iyi tadım şartları sabitlemekle mümkündür. Nemi düşük bir ortamda tütün çabuk yanar böylece keskin tonlar öne geçer bu nedenle oda şartlarını de deftere geçirmek yararlıdır. Çok nemli havada ise duman ağırlaşır ve aroma silikleşir ısı de yaprağın yanma hassasiyetini etkileyen başka bir değişkendir. La prado nasıl içilir benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun tuttuğu durumu dikkate almak yararlıdır aksi halde farklı günlerde ortaya çıkan not farkı çubuktan kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu nasıl içilir benzeri orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda denenirse fark net görülür değerlendirme anı seçerken bunu unutmayın. Temiz hava odadaki yabancı kokuları dağıtır, yoğun koku de algıyı bozar oysa asıl etken sıklıkla ortamdaki hava veya koku çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada tekrarlamak en tutarlı yöntemdir. Havasız bir ortamda duman birikirse sonraki çubuğun tadı hatalı okunabilir. Pencere aralığı sağlamak genellikle işe yarar. Rüzgar çok sertse kül düzeni bozulur.